Рецепты кексов с изюмом для силиконовых форм

Кексы в силиконовой форме

Кексы с изюмом в силиконовых формочках

Яйцо куриное Кефир Мука пшеничная Изюм Пошаговый рецепт с фото Нет ничего проще, чем испечь к чаю кексы с изюмом в силиконовых формах. Замес теста делается очень быстро, продукты все доступные, ничего не нужно взбивать и варить. Рецепт я привела в оригинале, но сама уменьшала все составляющие на одну треть, рассчитывала и взвешивала. Из моего количества продуктов получилось 12 пушистых кексов. И я уже пожалела, что решила уменьшить состав.

Так что рекомендую смело выпекать кексы по данному рецепту. Нам понадобятся все продукты по списку. Яйца соединить с сахаром и ванилином.

Растереть ручным венчиком до объединения. Влить кефир или простоквашу, добавить соду и хорошо размешать. По рецепту идет одна чайная ложка, опять же, без фанатизма.

Если кефир кисловат, то сода прекрасно гасится в нем и жидкость хорошо пузырится. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Просеять муку и сразу же в нее добавить промытый изюм, чтобы мука обволокла изюм и он потом равномерно распределился по тесту.

У меня был крупный и темный изюм, который следует предварительно залить кипятком, перебрать и промыть. К этим кексикам прекрасно подойдет светлый и мелкий изюм, но у нас такой не водится Тесто смешать венчиком до однородного состояния.

Распределить тесто по силиконовым формочкам.

Вкусные кексы в формочках с изюмом — простой рецепт с фото.

Выпекать кексы с изюмом в формах 20 минут при 180 градусах. Степень румяности кексов выбирайте сами. Готовые кексы остудить в формочках, затем аккуратно извлечь и посыпать сахарной пудрой.

Кексы с изюмом в формах

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.