Жареная свинина с луком и салом рецепт

Жареное мясо с луком на сковороде

Свинина Лук репчатый Пошаговый рецепт с фото Приготовить замечательный ужин из жареного мяса с луком на сковороде можно без хлопот и проблем. Мясо получается сочным, ароматным, мягким! Время приготовления блюда будет зависеть от того, какое мясо для жарки вы выберете.

Свинине и говядине понадобится больше времени на приготовление, чем куриному мясу, поэтому время приготовления блюда указано в рецепте условно. Подготовим все продукты по списку. Я буду готовить свинину с луком. Очень важно, чтобы свинина была без пленок, свежая. Свиное сало нарезаем мелким кубиком. Выкладываем сало на сковороду.

Жареная свинина с овощами

Вливаем растительное масло и жарим сало на сковороде до зарумянивания. Можно просто выжарить весь жир из сала и затем удалить кусочки сала. Мы любим, чтобы кусочки сала чувствовались в блюде, поэтому я сильно сало не выжариваю.

Свинину нарезаем некрупными кусочками. Можно мякоть свинины немного отбить, тогда она приготовится чуть быстрее.

Жареная свинина со шкварками рецепт с фото

Добавляем к мясу специи. Хорошо перемешиваем и немного помнем мясо руками. Выкладываем мясо в сковороду и тушим его 20 минут. В процессе жарки мешаем мясо, чтобы оно не прилипало к сковороде. Мясо побелеет и станет мягким. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами или кольцами.

Не стоит нарезать лук очень тонкими кольцами. Выкладываем лук к мясу и тушим еще 10-15 минут, пока лук не станет золотистым. Если вы жарите куриное мясо с луком, то за 30-35 минут оно уже приготовится. Свинине и говядине нужно больше времени для того, чтобы приготовиться. Мясо в процессе жарки выделит сок.

Если сока будет недостаточно, добавьте 100 мл воды, чтобы мясо было покрыто жидкостью. Жарим мясо с луком на сковороде до полной готовности. Готовность проверяем ножом или вилкой. Можно попробовать один кусочек. Жареное мясо с луком готово! Подаем мясо с картофельным пюре, макаронами или рисом. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Свинина тушеная с салом и луком

Поделитесь рецептом с друзьями.