Кетчуп из помидор на зиму через мясорубку рецепты

Кетчуп из помидор на зиму: домашний вкус

Приготовление домашнего кетчупа из помидоров: Помидоры моем, лук очищаем от шелухи. Овощи разрезаем на 4 части. Пропускаем через мясорубку сперва помидоры, затем в отдельную миску перекручиваем лук. Перекладываем помидорную массу в кастрюлю. Варим ее на медленном огне в течение 3 часов. Периодически помешиваем массу, чтобы избежать пригорания. По истечении необходимого времени добавляем к помидорам луковую массу, сахарный песок, соль и специи.

Все ингредиенты хорошо перемешиваем и варим еще 3 часа. От времени варки зависит то, какой консистенции получится конечный продукт.

Рецепт кетчупа «Пальчики оближешь»

Если вы любите не очень густой кетчуп, то можно варить его меньшее количество времени, не более 2-2,5 часов. Во время варки нам необходимо подготовить банки. Для долгого хранения продукта тару необходимо простерилизовать. Можно делать это в духовке, что удобнее — за один раз получится стерилизовать большее количество банок.

Домашний кетчуп из помидоров через мясорубку

Также это можно сделать с помощью специальной крышки, которая продается в хозяйственных магазинах или по старинке прокипятить в кастрюле. Емкость для кетчупа лучше брать небольшую, 0.

Кетчуп из помидоров на зиму Пальчики оближешь: рецепты в домашних условиях

Готовый кетчуп разливаем по банкам и закатываем их. Переворачиваем кверху донышком банки и закрываем пледом или одеялом. После того как они полностью остынут, кетчуп можно употреблять в пищу. Кетчуп, приготовленный по этому незатейливому рецепту, получается густым и ароматным. Такой соус будет не только вкусным, но и полезным, и обязательно понравится вам и вашим родным!

Кетчуп из помидоров в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото