Пирог с грибами и картошкой быстрый рецепт

Для теста смешать теплую воду, масло и соль, добавить постепенно просеянную муку, замесить тесто. Муку добавлять не всю сразу, возможно её понадобится меньше или больше. Завернуть тесто в пленку и оставить на 30 минут при комнатной температуре.

Вот такое эластичное вышло тесто.

Пироги с картошкой и грибами из разных видов теста

Пока тесто "отдыхает" приготовить начинку: Обжарить на смеси масел: Обжарить до мягкости лука. Отварной охлажденный картофель размять вилкой или пюрировать.

Пирог с картошкой и грибами в духовке без дрожжей на кефире

Оставшиеся 100 г сливочного масла ТМ "Экомилк" растопить. Смешать размятый картофель, лук, грибы, яйцо, перец, перемешать. Я не солила, у меня грибы и картофель были подсолены.

Пирог

Тесто разделить на две части, у меня тесто было 430 г я его поделила на 230 г и 200г. Большая часть теста пошла на низ, а меньшая на верх пирога. Форма диаметром 24 см по дну.

Пирог с картофелем и грибами

Раскатать большую часть теста в круг диаметром чтобы закрыть дно и стенки формы-у меня 38 см. Распределить тесто по форме, выложить начинку. Раскатать вторую часть теста в круг меньшего диаметра чем первый, накрыть сверху начинку, защипнуть края теста. Наколоть тесто вилкой или большой иглой.

Пирог с картошкой и грибами

Смазать сверху пирог половиной оставшегося растопленного масла ТМ "Экомилк" Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 20-30, затем температуру добавить до 220 градусов и ещё выпекать минут 10 до румяного. Готовый пирог вынуть из духовки, сразу же смазать оставшимся сливочным маслом ТМ "Экомилк", закрыть пергаментом, накрыть полотенцем.

Можно готовый горячий пирог перед тем как закрыть его бумагой и полотенцами смазать маслом смешанное с давленным чесноком и мелко рубленной зеленью, это ооочень вкусно Подавать горячим.