Рецепт ликера бейлиз на коньяке в домашних условиях рецепт

Ликер «Бейлиз» в домашних условиях

Срок хранения при соблюдении температурного режима — 2 года не зависимо от того открыта бутылка или запечатана. Производят напиток в Ирландии, стране, славящейся своим мягким алкоголем. Они решили сделать его нежным, мягким и вкусным, не слишком крепким и полностью натуральным.

Рецепт бейлиза в домашних условиях

Решение пришло сразу же: Четыре года шла борьба за создание формулы суперликера. И решение было найдено. Она и представила ликер на суд всего мира. Каждая партия подлежит контролю качества. Все компоненты в рецептуре ликера, включая добавки, только натуральные, ирландского производства. Консерванты и искусственные красители не применяются. Появились мятно — шоколадный и сливочно-карамельный ликеры, которые стали не менее популярными, чем их более ранние собратья.

Ликер бейлиз в домашних условиях

Бейлиз настолько хорош собой, что нашел себя во многих проявлениях. Из него готовят умопомрачительные коктейли, смешивают с другим алкоголем, добавляют в кофе вместо сахара и сливок, в многочисленные десерты: Он придает любому продукту, с которым вступает в контакт чувственность и роскошь, уют и нежность.

Не советуют его смешивать только с тониками, газировками и цитрусовым соком от кислот и газа сливки в ликере могут свернуться, а сам напиток потеряет свой бархатный таящий вкус.

Ликер Бейлиз в домашних условиях

Если же его подают со льдом, то объем посуды меняется, и напиток подают в винных бокалах или для мартини. Ликер является дижестивом, то есть его подают в конце трапезы, вместе с десертом.

Домашний ликер Бейлиз (на коньяке)

Но его отлично дополнит мороженое, десерты включая желе, молочные и сливочные суфле и т. Бейлиз в домашних условиях готовится без проблем. Конечно, мы приведем здесь не оригинальный рецепт производителя, но по вкусовым качествам вы не отличите ликер от фирменного, если только не являетесь дегустатором — профессионалом.

Ликер, приготовленный самостоятельно вы можете запросто использовать в коктейлях кроме слоеных, так как плотность домашнего ликера будет несколько отлична от заводской , в качестве добавок к десертам, кофе, или как самостоятельный алкоголь. Однако будьте внимательны, домашний ликер хранить нужно только в холодильниках, и конечно не 2 года.

Топ 5 лучших домашних ликеров со сгущёнкой

Вот месяцев 5-6 вполне можно. Но лучше не хранить долго, а приготовить в случае необходимости свежий напиток. Мы приведем вам несколько рецептов этого чудесного ликера, и в каждом из них вы столкнетесь с некоторыми моментами, которые можете регулировать по — своему усмотрению: В качестве основы Бейлиса можно использовать как ирландский виски, так и качественную водку. На ней, кстати, не стоит экономить. Плохое качество водки сведет на нет все ваши усилия и старания.

Не переживайте, если в процессе настаивания в бутылке выпадет небольшой осадок. Это зависит от качества сливок. Не пугайтесь, что ваш напиток не будет столь плотным как оригинал, это нормально. Если захотите, то в любой из рецептов можно внести такой компонент как яичный желток.

На 0,5 л алкоголя их берут два. Считается, желтки делают ликер гуще и мягче. Ликер не обязательно настаивать трое суток. При нехватке времени можно ограничиться двумя — тремя часами. Перед тем, как предложить вам довольно быструю имитацию Бейлиза, мы запишем рецепт, с которым нужно повозиться, но все, кто им пользовался, были в полном восторге от результата.

В нее вводим имбирь, корицу, ванилин, мед, аптечную кору дуба. Постепенно к карамельной массе вливаем алкоголь и выдерживаем все это около недели можно дней 5. Ежедневно взвесь встряхиваем, а в конце фильтруем.