Рецепт мясного суфле из говядины для ребенка

Рецепт мясного суфле для детей (как приготовить)

Соль — щепотка Приготовление Подготовленный кусочек телятины нарезаем небольшими кусочками размером не более 2 см и варим до готовности около 20 минут. Сваренное мяско несколько раз прокручиваем через мясорубку или измельчаем в чаше блендера. Вливаем молоко, соединяем его с мукой и готовим соус, постоянно помешивая, до получения однородного состава. Желток яйца отделяем от белка, белок взбиваем до устойчивой шапки.

В измельченную телятину добавляем белый соус, остаток сливочного масла, желток, подсаливаем и старательно перемешиваем. Взбитый белок аккуратно подмешиваем в мясную массу, орудуя ложкой в направлении от краев посуды к центру. Выкладываем мясную воздушную массу в небольшие формочки для запекания, смазанные изнутри сливочным маслом, и ставим в духовку. Время запекания — 15 минут, при температуре внутри духового шкафа — 200 градусов.

Суфле из мяса, запеченное в духовке, больше подойдет для деток, которые уже имеют минимум 10-12 зубов и хорошие жевательные навыки. Для более младших деток, которые могут похвастаться всего лишь 6-8 зубками, следует сделать мясное суфле на пару.

Давайте посмотрим, как приготовить детское мясное суфле из говядины в пароварке. Процесс приготовления практически не отличается от рецепта детского суфле в духовке. Говядину и морковку сначала отвариваем, измельчаем блендером, добавляем соль, желток и маслице.

Мясное суфле – рецепт для детей до года, как приготовить паровое, диетическое

Старательно перебиваем фарш до гладкости и в конце вмешиваем взбитый белок. Выкладываем полученную воздушную массу в формочку, смазанную маслом, и ставим ее в корзинку пароварки.

Если формочек нет, то можно выложить горку воздушного фарша на кусок фольги тоже смазанный изнутри маслом и сформировать бортики из нее, имитируя формочку. Готовим суфлированную массу в пароварке 20 минут.

Мясное суфле для детей

Для большого количества пор яичный белок нужно обязательно взбивать до устойчивой пенной шапки и добавлять к мясной массе в последнюю очередь. Для повышения полезности блюд из мяса для ребенка, в мясной фарш можно добавить не только морковку, но и лук, капусту, зелень и другие овощи.

4 рецепта приготовления мясного суфле для ребенка в духовке, мультиварке и пароварке

Перед подачей ребенку, обязательно украсьте блюдо овощной нарезкой, выложив из кусочков рожицу из мультяшки или смайлик. Наши малыши, как правило, любят мясо с овощами, поэтому мясное суфле для детей — всегда отличный вариант для обеда или ужина вашего крохи.

Суфле из мяса для детей: как готовить до и после года

Пусть он будет счастлив, купаясь в вашей любви и заботе!