Утиные окорочка в апельсиновом соусе в духовке рецепт

Утиное филе с апельсиновым соусом

Утиные окорочка в духовке — пошаговые рецепты с фото Утиное мясо как пищевой продукт обладает чрезвычайно высокой пищевой ценностью.

Утиные грудки в апельсиновом соусе

В состав утятины входят жирные кислоты, белок, минералы и витамины А, В, Е, К. На внешний вид мясо утки темного цвета, что обусловлено наличием большого количества кровеносных сосудов. Кроме того, высокое содержание ненасыщенных жирных кислот омега-3 благотворно влияет на работу мозга. Давайте изучим несколько простых и вкусных рецептов с фото утиных окорочков дома.

Утиные окорочка в духовке – пошаговые рецепты с фото

Существуют вариации в сметане, с апельсиновым соусом или с апельсинами, запеченных в рукаве или в фольге, в мультиварке Редмонд и пр. Как приготовить утиные окорочка со специями: Зато какая нежная сочная уточка получится — просто растает во рту!

Утиные ножки в апельсиновом соусе. Рецепт для новогоднего стола

Для начала нужно подготовить мясо к предстоящей тепловой обработке: Не забываем сделать небольшие надрезы на поверхности ножки — так мясо лучше пропечется. Теперь промываем холодной водой и с помощью салфетки или полотенца убираем лишнюю влагу. Укладываем окорочка в глубокую миску и натираем солью, тимьяном и перцем. Подготовленное таким образом мясо оставляем мариноваться в специях, а спустя примерно час опять споласкиваем под проточной водой и снова обсушиваем.

Утка в медово-апельсиновом соусе. Пошаговый рецепт с фото

Окорочка перекладываем на сухой противень жира вполне достаточно в самом утином мясе и помещаем в духовку, разогретую до 170 — 175 градусов. Приготовление утиных окорочков в духовке занимает примерно 1,5 часа.

Однако по происшествии 45 минут данного времени нужно будет полить мясо растопленным жиром — для этого используем длинную деревянную ложку. Затем оставляем утку в духовке до полной готовности. Подавать окорочка утки лучше с гарниром — рисом, отварным картофелем или запеченными овощами.

Как приготовить утиные ножки конфи с апельсиновым соусом

Утиные окорочка с картошкой в духовке: Особенно сочным и нежным получается мясо, приготовленное в фольге. Наш рецепт утиных ножек также прекрасно подойдет для романтического ужина на две персоны.