Хек с луком и морковью в духовке рецепты

Хек с морковью и луком рецепт с фото

Хек Пошаговый рецепт с фото Хек - традиционно одна из самых любимых рыб для готовки и потребления. Эта рыба обладает плотной текстурой, ее легко чистить и обрабатывать. Из готового блюда косточки легко извлекаются, да и при приготовлении котлет или, например, тельного сложностей с освобождением тушки от костей не наблюдается.

В продаже есть много разновидностей хека, продают эту рыбу как целой, так и в виде спинок хвостовая часть. В таком виде купила рыбу и я. Такие кусочки легче обрабатывать, внутренностей в рыбке уже нет, а вот пленки в середине нужно будет удалить. Также нужно будет срезать плавники и хвост.

Хек в духовке с майонезом и луком рецепт с фото

Удалим остатки чешуи если есть , почистим и хорошо промоем. Кроме рыбы, для приготовления тушеного хека с морковью и луком нам понадобятся лук, морковка и томатная паста. Перед тушением рыбку я обжарю с двух сторон в растительном масле. Для этого обваляю в муке, предварительно посолив каждый кусочек со всех сторон и в середине. Растительное масло в сковороде разогрею, выложу тушки рыбки на расстоянии друг от друга и быстро обжарю с двух сторон.

Отдельно приготовлю пассеровку из лука и моркови.

Хек с морковью и луком в духовке

Томатную пасту разведу с водой. Тушение — это варка продуктов в небольшом количестве воды, поэтому воды нам понадобится примерно стакан.

Хек запеченный с морковью и луком

Обжаренные кусочки хека снова выложим на сковороду вместе с пассеровкой из лука и моркови. Пассеровку равномерно распределим так, чтобы она находилась и сверху рыбы, и под ней. Зальем водой с томатной пастой, немного подсолим.

Хек в духовке - самые вкусные рецепты рыбных блюд

Вода должна немного покрывать рыбку. Если нужно, то можно еще немного подлить жидкости. Тушим рыбу под крышкой минут 20 на маленьком огне. За 5 минут до готовности можно крышку открыть, а огонь - увеличить, чтобы выпарить немного жидкости. Подаем хека в горячем виде, полив жидкостью, в которой рыба тушилась. В качестве гарнира к хеку подойдет картофельное пюре, макаронные изделия и т.

Хек тушеный с морковью и луком

Можно также употреблять тушеного хека с морковью и луком как самостоятельное блюдо. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Поделитесь рецептом с друзьями.