Пирожки с тыквой и рисом рецепт в духовке

ПИРОГ С ТЫКВОЙ, РИСОМ И ЯЙЦАМИ

Пирожки с тыквой Пирожки с тыквой Эти сладкие пирожки с тыквой — вкусные и несложные.

Пошаговый рецепт пирожков с тыквой с фото

Испечь их сможет любая хозяйка, которая умеет делать домашнее тесто или просто купила его в магазине , и у которой есть тыква с апельсином или яблочком. Тыква, изюм, апельсин, сахар. К начинке еще потребуется вода, яблочки и специи имбирь и мята. Приготовить тесто Развести дрожжи с сахаром в 1 стакане теплой воды. Замесить тесто, вымешивая до однородности. Скатать тесто в шарик и полить его сверху небольшим количеством растительного масла чтобы тесто сверху не черствело.

Накрыть крышкой и оставить в теплом безветренном месте на 1,5-2 часа. Пока готовится тесто, сделать тыквенную начинку. Когда тесто увеличится, подрастет в 2 раза — обмять его и соединить с остальным растительным маслом.

Пирожки с тыквой в духовке: варианты начинки

Снова скатать в шарик, накрыть крышкой и дать ему подойти во второй раз. Когда тесто снова подрастет, обмять его. Посыпать мукой стол или доску. Противень смазать маслом или жиром и посыпать мукой. Отщипывая от теста одинаковые кусочки, скатывать их в небольшие шарики диаметром 3,5-4 см и выкладывать эти шарики на стол, посыпанный мукой. Когда шариков уже будет много штук 20 , накрыть их полотенцем или чистой тканью. И дальше выкладывать следующую партию шариков.

Сделать пирожки Потом взять самый первый шарик, которых уже постоял и подрос. Расплющить его на ладони. В центр выложить столовую ложку начинки с горкой. Выложить на противень швом вниз. Когда весь противень заполнится у меня вошло 20 пирожков , накрыть его полотенцем и отправить пирожки на расстойку на 15-20 минут. Включить духовку на 220-230 градусов С если она у вас долго разогревается. Теперь можно лепить пирожки на второй противень. После расстойки, смазать пирожки сверху льезоном развести яйцо с 2 столовыми ложками воды, все размешать, смазать пирожки силиконовой кисточкой или кусочком марли.

Выпекать при температуре около 220-230 градусов до подрумянивания. Советую вниз поставить сковородку или противень с водой так у меня не подгорает низ пирожков.

Ориентируйтесь на румяный вид и вкусный запах. Как запахло, следите за пирожками, чтобы не пригорели. Заиесили дрожжевое тесто Сверху полили маслом горчичное — вот такого красивого цвета. Маслице надо размазать по верху теста Тесто подросло Скатываем кусочки теста в шарики будущие пирожки Сочная сладкая начинка из тыквы с апельсином 2 яблоками и изюмом Шарики немного подросли Начинки должно быть много, но так, чтобы можно было без труда защипнуть пирожок Пирожки после расстойки.

Смазанные яйцом Вынимаем из духовки Начинки достаточно, пирожки мягкие и сочные. Миска с пирожками Как сделать тыквенную начинку Замочить изюм в горячей воде. Откинуть на дуршлаг, промыть. Тыкву очистить от кожуры и семян. Натереть на крупной терке. Туда же натереть цедру от апельсина и отжать из него сок. Добавить сахар и воду. Если кладете яблоки, то их тоже очистить от кожуры и семян и натереть на крупной терке, добавить к тыкве.

Поставить кастрюлю с тыквой плоскую и широкую как таз на огонь, довести до кипения и варить на медленно огне до смягчения тыквы часто помешивая, чтобы не пригорело. У меня тыква смягчилась через 30-40 минут. А только потом класть в начинку пирожков. Изюм класть не обязательно. Мне хватило 1 кг тыквы, это вот такой кусочек Ингредиенты тыквенного джема. Изюм не обязателем Натертая тыква крупная терка Это тыквенный джем. Только тыква, апельсин и сахар.

Я добавила 2 крупно натертых яблока, так вкуснее Готовые пирожки снять с противня, остудить под полотенцем.

Пирожки с рисом, тыквой и сухофруктами

Потом переложить в целлофановый пакет и хранить: Сладкие и вкусные пирожки с тыквой.