Рецепт детского пюре из цветной капусты на зиму

Пюре из цветной капусты для ребенка

Если введение прикорма выпадает на зимние месяцы, стоит подготовиться к нему заранее. Заморозка - самый простой способ сохранить витамины в овощах. Если вы планируете начать введение овощного прикорма с кабачка, то вам будут полезны советы, как заморозить этот вкусный и полезный овощ для прикорма ребенка.

Как заморозить клубнику Как заморозить овощи для прикорма на зиму Часто можно услышать, что при воздействии температуры в замороженных овощах не остается витамин и полезных веществ.

Пюре из цветной капусты

Более того, обязательно нужно добавлять консерванты для сохранения продуктов. На деле, это миф. В замороженных овощах остаются все теже витамины и минералы, что и в свежих.

Единственная разница - бактерии, вызывающие гниение при резком изменении температуры прекращают свою жизнидеятельность. Если замороженные овощи для прикорма на зиму правильно хранить в морозилке, то они также полезны для здоровья ребенка как и свежие, Чтобы овощи для прикорма грудничка сохранили свои полезные свойства, соблюдайте несколько простых правил заморозки: Овощи, которые вы планируете заморозить для прикорма ребенка на зиму, обязательно должны быть спелыми, готовыми к употреблению, без пятен, трещин и других дефектов.

Перед замораживанием продукты нужно тщательно вымыть и высушить. Оставшаяся влага превратится в лед и замораживаемые продукты "склеятся" между собой.

Какие продукты можно замораживать для прикорма. Не стоит замораживать овощи, которые без проблем хранятся в свежем виде — к примеру, белокочанную капусту, свеклу, морковь и т. Лучше заполнить свободное место в морозилке кабачками , цветной капустой, зеленым горошком и т. Цветную капусту и капусту брокколи необходимо разобрать на соцветия, а кабачки нарезать кольцами или на кубики.

Как заморозить овощи на зиму для прикорма грудничку

Подготовьте пакеты, в которые вы будете закладывать овощи для заморозки. Обычные полиэтиленовые пакетики для заморозки не подходят! Лучше всего замораживать в специальных контейнерах или плотных пакетах, предназначенных для заморозки со специальной застежкой. Выбирая контейнеры для заморозки готовых блюд, используйте те, которые можно сразу же поставить в духовку или микроволновую печь.

Подготовленные, вымытые и высушенные овощи разложите в пакеты в таком количестве, чтобы достав пакет, использовать все его содержимое за один раз. Категорически нельзя снова замораживать размороженные продукты! После помещения овощей в пакеты выдавите оттуда воздух и плотно закройте их для этого вам и нужны пакеты с застежкой, либо используйте специальные зажимы или липкую ленту.

Все овощи для заморозки, которые вы помещаете в морозилку, обязательно нужно маркировать — написать, что это за овощ и поставить дату замораживания. Это можно делать с помощью маркера писать прямо на упаковке или клейких лейблов.

Пюре из цветной капусты для грудничка

Не рассчитывайте на то, что вы и так все запомните, ведь продукты изменяют свой вид после заморозки, а со временем забывается, что именно хранится в морозилке. Видео как правильно замораживать овощи, фрукты и зелень Замораживаем овощи для прикорма В отличие от ягод и фруктов перед заморозкой овощи нужно бланшировать. После бланширования овощи нужно сразу же опустить в холодную воду, чтобы они не сварились полностью. До замораживания вымойте в большом количестве воды и просушите Кабачок: Поэтому стоит заморозить небольшие порции в маленьких пропорциях отдельно кабачков, цветной капусты, брокколи.

Потом ребенку для прикорма начинают готовить смешанные овощные пюре - для этого можно замораживать небольшие пакетики с миксом овощей: Замороженный микс овощей для прикорма ребенка Важно хорошо упаковать и плотно закрыть пакеты с замороженными овощами.

Лучше всего складывать их на дно морозилки или возле задней стенки. Если хранить замороженные овощи у самой двери, при перепадах температуры они могут размякнуть. Овощи для прикорма можно безопасно заморозить второй раз, при условии, что они не разморозились полностью и пролежали в отключенной морозилке не более 2-х часов. Если в пакете с замороженными овощами появился конденсат, а содержимое на ощупь стало мягким — лучше побеспокоиться о здоровье ребенка и все выбросить.