Рецепт приготовления блинов на молоке с содой

Подсолнечное масло - 2 ст. Вбить в миску яйца.

Блины на молоке с содой

Добавляем соль и сахар и тщательно взбиваем смесь миксером или блендером до пышной пены. Надо отметить, что, если вы хотите сладкие блины, то сахара можно добавить и больше. Затем следует загасить соду уксусом. Лучше это делать в какой-нибудь не большой, но глубокой емкости: Далее добавляем гашеную соду в смесь, следом отправляем муку.

Блины с содой

Тщательно взбиваем тесто до однородного жидкого состояния. Мука везде разная, поэтому невозможно назвать точное количество молока.

Если после взбивания тесто получилось густоватым, добавьте еще жидкости.

Тонкие блины с дырочками на молоке: вкусные рецепты

Окончательная и верная консистенция теста для таких блинчиков представляет собой консистенцию очень жидкой сметаны или кефира. А делается это с определенной целью: Если тесто будет слишком густым, ажурности вы не добьетесь. Добавляем в тесто подсолнечное масло и тщательно взбиваем. Затем даем тесту постоять минут 20, чтобы оно насытилось кислородом в процессе реагирования соды. Наливаем в хорошо разогретую и смазанную маслом сковороду или блинницу тесто тонким слоем.

Выпекать блин с одной стороны нужно до тех пор, пока не лопнут все пузырьки на поверхности. Далее переворачиваем блин на другую сторону. Выпекаются блинчики достаточно быстро, будьте осторожны, не передержите. Блины на молоке с содой готовы!

По желанию их можно смазать сливочным маслом. Не забудьте заварить свежего ароматного чая.

Блины на молоке тонкие с дырочками