Рецепт приготовления жареных опят с картошкой

Рецепты жареных грибов с картошкой

Свежая зелень по желанию. Как пожарить опята с луком и картошкой, воспользовавшись классическим рецептом? Грибы после первичной обработки отварить, слить воду и порезать кусочками если экземпляры крупные. Масса опят в списке ингредиентов указана уже в отваренном виде. При желании, можно также взять замороженные плодовые тела.

Картофель очистить и измельчить любым удобным способом, например, брусочками, слайсами или полукольцами. Хорошенько промыть нарезанный картофель в воде, чтобы убрать крахмал, тогда во время жарки овощ приобретёт золотистую и хрустящую корочку.

Грибы обжарить отдельно на сковороде, добавив около 20 мл растительного масла. При этом следует постоянно помешивать массу, чтобы не было пригорания. Когда грибы полностью пожарятся, нужно переложить их в отдельную тарелку и заняться картофелем.

Налить оставшееся растительное масло в сковороду, затем добавить сливочное, разогреть. Выложить картошку и обжарить на сильном огне минут 10, всё время помешивая. Затем убавить огонь и продолжить жарить картошку до полуготовности. После чего добавить в сковороду обжаренные грибы, посолить и поперчить по вкусу. Как вкусно пожарить грибы опята с картошкой, луком и черносливом: Жареные осенние опята с картошкой можно разбавлять различными ингредиентами.

Например, если дополнить блюдо черносливом, получится оригинально и очень вкусно.

Жареные опята с картошкой

Свежие опята можно замороженные — 400 г; Картофель — 0,7 кг; Чернослив — 70 г или по вкусу; Лук репчатый — 1 головка; Соль, перец. Чернослив выложить в отдельную тарелку и залить крутым кипятком, оставить до остывания воды. Грибы, очистив от налипшей грязи и другого мусора, подготовить к жарке.

Крупные экземпляры лучше предварительно отварить и порезать, а мелкие оставить целыми, не отваривая. Картофель после очистки измельчить любым удобным способом, но некрупно. Лук порезать полукольцами, а чернослив мелко нарубить. Обжарить на растительном масле грибы 10-15 мин.

Отдельно на сковороде обжарить картофель до полуготовности, после чего добавить массу из грибов, лука и чернослива.

Как приготовить жареные опята с картошкой

Продолжать жарить, убавив огонь, до полной готовности. В конце посолить и поперчить блюдо по вкусу. Посмотрите также видео, где показано, как пожарить опята с картошкой, луком и черносливом. Как приготовить грибы опята с жареной картошкой в сметане Рецептом приготовления жареной картошки с грибами опятами в сметане пользуются все заботливые хозяйки, которые любят баловать свою семью вкусными блюдами.

Как приготовить опята с картошкой: рецепты вкусных блюд

Картофель — 0,6 кг;.