Рецепты на пару в пароварке на газу

Кастрюля-пароварка

Пароварки экономят время, позволяют готовить сразу несколько блюд. Но если вдруг вы хотите приготовить нечто полезное для своих близких на даче, или просто отключили свет, электрическая пароварка бессильна. В таком случае на выручку приходит кастрюля-пароварка из нержавеющей стали. Суть готовки остается прежней, но при этом вы используете самую обычную плиту с конфорками.

Кастрюля-пароварка для газовой плиты Процесс готовки очень прост. Такая кастрюля может состоять из одного или двух-трех ярусов.

рецепты для пароварки

В нижнюю часть вы наливаете воду, а на сетку выкладываете продукты. Те, что готовятся быстрее, на самый верх, остальные на нижние ярусы.

Рецепты блюд на пару, а так же способы их приготовления без пароварки.

Вода начинает кипеть и пар поднимается наверх. Кастрюля-пароварка для газовой плиты отличный способ экономии, так как длительность готовки совершенно не отличается от времени для электрических моделей, а вот стоимость электроэнергии и газа разнится существенно. Если такой кастрюли у вас нет или вы готовите на пару довольно редко, есть смысл обзавестись вставкой-пароваркой в кастрюлю.

Пароварка на газу и встраиваемая

Это приспособление представляет собой нечто похожее на тарелку с ножками. Вы просто наливаете на дно кастрюли воду и устанавливаете сетку. К сожалению, большинство моделей имеет только один ярус, но для нечастого эпизодического пользования этого вполне достаточно. Есть несколько простых, но очень важных правил пользования, которые позволят вам продлить срок службы кастрюли-пароварки.

Первое, что вы должны контролировать - уровень воды. Он не должен доставать до продуктов. Вы можете налить немного воды и дождаться, когда она закипит, а потом секции с продуктами опустить и проверить. При необходимости доливаем воду, прикручиваем газ - все только опытным путем. Второй важный момент - не допускайте полного испарения воды. При готовке из продуктов всегда будет выделяться жидкость, сок. Если вода полностью выкипит, все это пригорит ко дну и придется очень долго его очищать от этого слоя.

Кастрюля-пароварка из нержавейки предназначена для ряда определенных продуктов. Все они указаны в стандартной таблице. Если вы приготовить полуфабрикаты типа сосисок, помните о том, что пар не сможет полностью уничтожить всю опасную микрофлору или другие "сюрпризы", как это происходит при варке. Кастрюля-пароварка - как выбрать? Всегда выбирайте только проверенные фирмы. Вставка-пароварка в кастрюлю или весь комплект должны быть изготовлены только из высококачественной пищевой стали.

Если вы покупаете пароварку для редкого использования или готовки для ребенка, вам вполне хватит 2-х ярусной модели, для готовки на три и более человек придется покупать 3-х или 5-ти ярусные модели.

Для готовки в редких случаях достаточно будет алюминия, а вот для постоянного использования лучше приобрести качественную кастрюлю- пароварку из нержавеющей стали.