Сырный суп рецепт с копченой курицей и шампиньонами

Приготовление В наборе продуктов для нашего рыбного супа обработка потребуется только для овощей. Кедровые орехи покупаем очищенные.

Суп-крем с грибами и копченой курицей

Берем охлажденное рыбное филе. Картошку, морковку и лук очищаем. Трем на средней терке. Снимаем фольгу с сырков. Их можно натереть на крупной терке или просто раскрошить. Заливаем воду в 2-литровую кастрюлю. Рыбное филе нарезаем мелкими порциями или на ваше усмотрение. Кастрюлю с водой отправляем на плиту, на средний огонь. В это время ставим разогреваться оливковое масло в сотейнике.

Подготовленные морковку и лук закладываем в сотейник.

Суп сырный с копченой курицей – 8 интересных рецептов

Пассеруем до золотистого цвета. К ним добавляем и кедровые орешки. При прожарке они приобретают особый аромат, пропитываются соком морковки и лука, становятся очень вкусными. Раскрошенные сырки засыпаем в закипевшую воду. Туда же отправляем порезанную картошку. Варить картошку надо до полуготовности, за это время и сыр полностью разойдется. Не забываем хорошенько помешивать наш рыбный суп. Выкладываем в кастрюлю овощи и кусочки рыбы.

Провариваем в течение 5-7 минут. За минуту до выключения огня засыпаем порубленный укроп. Выключаем наш суп и даем ему постоять 3-5 минут.

Лучшие рецепты сырных супов

Подаем суп в глубокой тарелке, украсив веточкой петрушки. Как улучшить вкус супа Повысить количество белков можно, натерев сверху в тарелку куриные желтки; Процесс приготовления можно сократить, если заранее отварить куриный бульон и просто поставить его в холодильник; Решили приготовить бульон на копченостях, не покупайте их в вакуумной упаковке, часто у них истекает срок годности и проверить это в пленке невозможно. Только лишь принеся домой, вы почувствуете липкий налет несвежего продукта; Блюдо будет иметь яркий копченый вкус, если положить в сырный суп копченую курицу или другие виды мяса.

Если в суп добавить лесные грибы, его вкус будет отличаться от обычного супа с шампиньонами.

Суп с грибами и копченой курицей

Сухари для супа делают из батона или хлеба. Необходимо нарезать выпечку маленькими кубиками или соломкой. Хлеб не должен сильно крошиться.

Подсушить ломтики на сковородке без масла, постоянно перемешивая их. Также для этого можно использовать духовку.