Цветная капуста в кляре с сыром в духовке пошаговый рецепт

Подсолнечное масло Цветная капуста, запеченная с сыром — рецепт Цветную капусту помойте. Разделите на небольшие соцветия.

Выложите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и проварите 5-7 минут. Важно чтобы капуста только слегка приварилась, так как дальше она будет снова подвергаться тепловой обработке. Бланшированную капусту откиньте на дуршлаг и остудите. Пока она будет остывать приготовьте заливку. Заливка на основе яйца и майонеза универсальна. Она хорошо подойдет для разного рода запеканок и закусочных пирогов.

К примеру, ее можно использовать для приготовления рыбного пирога с консервированной сардиной. Если готовите такую капусту для детей, то желательно майонез заменить сметаной, сливками или натуральным йогуртом.

Всыпьте специи и соль. Я использовала смесь кари, паприки и куркумы, но можно использовать и любые другие специи либо пряные травы. Снова перемешайте соус до однородного состояния.

Цветная капуста в сырном кляре в духовке

В миску с цветной капустой влейте соус. Чтобы он полностью ее покрыл. Натрите сыр твердый сортов на средней или мелкой терке.

Капусту с яичной заливкой переложите в предварительно смазанную подсолнечным маслом жаропрочную форму. Сверху посыпьте тертым сыром.

Цветная капуста, запеченная с сыром в духовке. Пошаговый рецепт

Выпекайте цветную капусту, как и картофельную запеканку с сыром при температуре 180С 25-30 минут. Запеченная цветная капуста в духовке под румяной сырной корочкой на обед или ужин подается горячей, как дополнение к гарниру. По такому принципу вы может приготовить также и брокколи или брюссельскую капусту.

Цветная капуста, запеченная с сыром.