Грудинка свиная с картошкой в духовке рецепт в фольге

Свиная грудинка с картофелем в духовке

Но это необязательно, ведь грудинка и так достаточно жирная, поэтому остается сочной после запекания. Рецепт приготовления Шаг 1: Подготавливаем овощи, добавляем к ним масло и специи Молодой картофель помоем, поскоблим кожуру ножом. Порежем клубни на дольки. Слишком тонко молодой картофель лучше не нарезать, иначе он превратится в пюре в процессе запекания.

Луковицу очистим, порежем полукольцами или четверть кольцами, если головка крупная. Морковь очистим от кожуры и порежем колечками средней толщины. Если морковь большая, кружочки можно разрезать напополам. Сладкий перец помоем, очистим от семян и измельчим соломкой.

Грудинка, запеченная в духовке

Высыплем порезанные овощи в жаропрочную форму, предварительно смазанную растительным маслом. Я обычно использую для этого рецепта рафинированное подсолнечное масло, но подойдет и оливковое или кукурузное. Перемешаем ингредиенты прямо в форме. Затем польем овощи оставшимся маслом, посолим и посыплем специями.

Я использовал черный перец и паприку. Отлично подойдут прованские травы или отдельные пряности, например, базилик, тимьян или мускатный орех. Подготавливаем грудинку Мясо помоем, зачистим и вырежем косточку, если она присутствует.

Порежем грудинку на тонкие кусочки толщиной в 5 миллиметров.

Свиная грудинка запеченная с картофелем

Выложим кусочки свинины поверх овощей. Приправим ее специями для мяса и посолим. Запекаем блюдо в духовке Форму для запекания накроем фольгой и защипнем края, чтобы пар оставался внутри.

Свиная грудинка, запеченная в духовке с картошкой

Поставим форму в горячую духовку на средний уровень и будем запекать свиную грудинку с овощами примерно 50 минут при 200 градусах. Затем осторожно снимем фольгу и вернем блюдо в духовку еще на 10-15 минут, чтобы ингредиенты подзолотились сверху. Подача Готовое блюдо сразу после приготовления разложим по порционным тарелкам, украсим зеленью и будем подавать горячим.