Картофель по деревенски в духовке рецепт с курицей

Самая вкусная курица в духовке с картошкой по-деревенски. Пошаговый рецепт Чтобы курица, жаренная в духовке, получилась очень вкусная, ее нужно предварительно замариновать. Поэтому первым делом займемся приготовлением маринада. В удобную миску отправляем чайную ложку паприки.

Картошка «по-деревенски» — готовим в духовке

Паприка придает готовому блюду аппетитный красивый цвет. Сушеный розмарин измельчаем в ступке и тоже отправляем в миску с паприкой. Добавляем чайную ложку соли и горчицы. Горчицу можно использовать сухую горчичный порошок или готовую к употреблению.

Чеснок очищаем от шелухи, выдавливаем через пресс или же очень мелко нарезаем и отправляем в миску. Добавляем растительное я использую подсолнечное масло и хорошо перемешиваем до однородности. Теперь будем мариновать курицу целиком. Кладем курицу на противень и руками очень хорошо смазываем ее маринадом.

Стараемся не пропустить ни одного места — делаем это снаружи и внутри. Чтобы курица компактно выглядела и не потеряла свою сочность в процессе жарки, нужно связать ее ножки вместе с помощью бечевки небольшой веревки.

Картошка по-деревенски с курицей в духовке

Оставляем курицу мариноваться на 2-3 часа. Тем временем займемся приготовлением картофеля по-деревенски в духовке. Лучше всего подготовку картофеля начинать ближе к моменту запекания курицы. Картофель очищаем от кожуры, хорошо моем и нарезаем на дольки один клубень я разрезаю на 6-8 долек.

Берем форму для запекания среднего размера , выстилаем ее дно пергаментной бумагой так, чтобы оставались еще свободные края бумаги. Выкладываем в середину картофель. Равномерно присыпаем его паприкой, куркумой, молотым кориандром, сушеным чесноком и майораном. Солим по своему вкусу, добавляем немного черного молотого перца. Картофель со специями хорошо перемешиваем руками. Поливаем растительным маслом и еще раз перемешиваем.

Теперь тщательно заворачиваем картофель в пергамент. Также для приготовления картошки по-деревенски в духовке можно использовать фольгу или рукав для запекания.

Духовой шкаф разогреваем до температуры 180 градусов: Достаем противень с курицей и заворачиваем в фольгу ее крылышки и кончики бедрышек, чтобы они не пригорели и не пересохли в процессе запекания.

Отправляем противень с курицей в духовку на 90 минут. Время запекания курицы может отличаться в зависимости от размера тушки и технических характеристик вашей духовки. Периодически поливайте курицу сверху соком, который выделяется из нее и будет на дне противня: Спустя 40-45 минут отправляем в духовку и противень с картошкой и травами.

З0 минут запекаем картошку по-деревенски в закрытом виде завернутую в пергамент , чтобы она хорошо пропеклась внутри и не была твердой, а затем бумагу раскрываем и даем картофелю хорошо зарумяниться в течение 10-15 минут.

Картошка по-деревенски в духовке

Готовую курицу перекладываем на широкое блюдо, убираем бечевку которой связывали ноги , и вокруг нее выкладываем нашу картошку.

При желании картофель по-деревенски можно посыпать мелко нарезанным укропом или другими травами.

Самая вкусная курица в духовке с картошкой по-деревенски

Подавайте курицу с картошкой по-деревенски, запеченную в духовке, в горячем виде: Также к этому блюду можно подать кетчуп, горчицу или любой другой соус по вашему вкусу. Обязательно приготовьте жареную курицу у себя дома: