Рецепт протертой клюквы с сахаром на зиму

Скажите какие пропорции с медом? Все полезное в ягодах убьете. Просто через мясорубку ягоду.

Клюква, протёртая с сахаром

Туда 1 к 1 сахару. Хоть в тепле хоть на морозе. Что бы клюква и забродила..... Там витамина С столько, что... Туда дрожжей кидаешь - не бродит. Я тоже храню клюкву в морозилке.

Клюква, протертая с сахаром на зиму

Пробовала просто на балконе-до самой весны прекрасно сохраняется. Мне больше нравится зимой подавать на стол свежую ягоду, варить компот. Вообще-то, я помню, мы хранили свежую клюкву на подоконнике всю зиму в холодной воде.

Клюква с сахаром на зиму – сохраним все полезные свойства ягоды

Все витамины сохраняются, минимальные телодвижения! Я тоже помню в детстве у нас в Питере всегда стояла большая стеклянная бутыль с клюквой в воде, прямо в комнате, тогда мы жили в коммуналке и места на кухне не было, балкона тоже не было.

Ведро содержу на балконе. При сильном морозе она замерзает, но редко просто в Москве сильные морозы теперь редки. Бывает, что на поверхности появляется легкий налет плесени, тогда сливаю воду и заливаю новую.

Ни разу не испортилась! Через мясорубку-хорошо, но витамин С при контакте с металлом окисляется и теряет свои св-ва. Я раскладываю по пакетикам и в морозилку.

Клюква, протертая с сахаром (на зиму)